(资料图片)
1、洗净的茄子切成片,但没两片的一端要有一点连接; 将韭菜、肉蓉、葱姜末、盐、味精调味后夹到两片茄子中间轻轻捏紧为生茄盒; 将蛋清和淀粉调成糊糊; 锅内放油,油温七成热时将生茄盒放到糊糊中两面蘸上糊糊,然后放到锅中,记得先不要急着反动它,小火炸至一面金黄时再翻个炸另一面; 好了就这么简单赶紧趁热吃吧哈哈。
2、 小贴士
油温七成热时将生茄盒放到糊糊中两面蘸上糊糊,然后放到锅中,记得先不要急着反动它,小火炸至一面金黄时再翻。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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