(资料图片)
1、前言这是我上大学，在锦州最爱吃的一道菜了，今天我也来尝试一下。
2、味道不错的，你也可以学一下哦材料主料：日本豆腐4袋；辅料：油适量、盐适量、青辣椒1个、红萝卜1根、淀粉适量、葱适量、鸡精适量红烧日本豆腐1日本豆腐四条、青辣椒，红萝卜各一只、葱白若干2日本豆腐从中间切开。
3、把豆腐倒出来，3切成小段，放入盘中待用4把生粉倒进盘中。
4、把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉5保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型。
5、再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀6炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；7把油倒起。
6、利用锅里的剩油爆香葱白，放进青辣椒，红萝卜进去爆炒几下8把炸好日本豆腐放进去。
7、翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破9用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀。
8、让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦小贴士翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
